Duorum Touriga Franca Tinto

Deep Violet Color ist intensiv, dominiert von reifen Früchten wie Kirsche, Blackberry und Himbeere. Leichte Anmerkungen von Gewürzen, die sich aus dem Praktikum in Fässern des 2. und 3. Jahres ergeben. Der Mund ist sehr ansprechend, fett, mit festen und reifen Tanninen, die sehr gut am Körper involviert sind. Es endet lange.

Vinifikation:
Nach der manuellen Auswahl werden die Trauben am Kellereingang vollständig getäuscht und später in Edelstahlmühlen mit PISA -Robotik zerkleinert. In diesem Stadium tritt die Vorverfertigungs Mazeration bei niedriger Temperatur auf. Nach Beginn der alkoholischen Fermentation werden die Massen mit maximal kontrollierter Temperatur von 26 ° C bis zum Ende der Fermentation in Edelstahl übertragen. Die Presse wird in hydraulischen Pressen aus vertikalem Gürtel hergestellt. Praktikum in den Fässern des 2. und 3. Jahres für 9 Monate bis zum Stau.