Ervideira

Conde d'Ervideira Private Selection Branco

Normaler Preis: €21,02 EUR €23,75 incl. VAT
Verkaufspreis: €21,02 EUR €23,75 incl. VAT
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Produtor: Ervideira

Ernte**: 2019

Kerl: Branco

Region: Alentejo

Herkunftsland: Portugal

Dienen: 10°C à 12°C

Volumen: 75cl

Alkohol: 13.5%

Kaste: Antão Vaz, Arinto

** Das Jahr der Abfüllung stimmt möglicherweise nicht mit dem abgebildeten Bild überein.

Begleitungen: Acompanha bem com bacalhau, carnes brancas, peixes e sushi

Beschreibung

Dieser Wein hat tropische Aromen, die mit der Frische von grüner Tee verbunden sind. Im Mund fällt die Eleganz mit weichen Tanninen der ungarischen Eiche auf.

Vinifikation: Die Trauben werden getäuscht und an Vinimatik geschickt, wo sie 6 bis 10 Stunden bei einer Temperatur von 12 ° C bleiben. Dann werden sie gepresst und in die Kühlschrankkammer geschickt, wo sie zwischen 10 ° und 12 ° C fermentieren. Die alkoholische Fermentation von Antão Vaz findet etwa 1 Monat lang in neuen ungarischen Eichenfässern statt, gefolgt von einem 9 Monate alten Battonage-Praktikum. Anschließend wird das Los mit Arinto gemacht.

Praktikum: 10 Monate | Neue ungarische Eichenfässer.