Dona Paterna
Dona Paterna Pritschender Alvarinho Brut
- Normaler Preis
- €20,56
- Verkaufspreis
- €20,56
- Normaler Preis
Produtor: Dona Paterna
Ernte: 2019
Kerl: Espumante
Region: Vinhos verdes
Herkunftsland: Portugal
Dienen: 6°C - 8°C
Volumen: 75cl
Alkohol: 12.5%
Kaste: Alvarinho
Begleitungen: Acompanha na perfeição sobremesas, doces e bolos
Beschreibung
Beschreibung
Weinbereitung: Die verwendeten Alvarinho-Trauben werden sorgfältig aus den Weinbergen mit geringerem Zuckergehalt und frischer Säure ausgewählt. Die Würze von hoher Qualität fermentiert bei kontrollierter Temperatur, um eine korrekte Basis zu erreichen. Nachdem er stabilisiert und gefiltert wurde, wird er für die zweite Gärung nach der klassischen Methode abgefüllt. Die idealen Bedingungen des Kellers (4,5 m unter der Erde) halten die Temperaturen niedrig und konstant für eine optimale Gärung über mehrere Monate, wodurch die Eigenschaften der Sorte Alvarinho erhalten bleiben. Erst dann erfolgt das "Degorgieren" zur Beseitigung der Hefen und zur endgültigen Abfüllung. Zitrusgelb in der Farbe, feine und anhaltende Blase, das Aroma zeigt die Frucht der Sorte Alvarinho mit anhaltendem Geschmack und Komplexität. Ideal als Aperitif, aufgrund seiner Eigenschaften dient es dazu, eine große Vielfalt der Gastronomie zu begleiten.
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