Esporão Torre Tinto

Torre do Esporão ist der maximale Ausdruck der Einzigartigkeiten des Jahres, zusammen mit den einzigartigen Eigenschaften unserer Gebiete und der Erfahrung derjenigen, die es herstellen. Auf Langlebigkeit ausgelegt, verkörpert es den Ehrgeiz von Esporão, auf verantwortungsvolle und inspirierende Weise die besten Weine der Natur herzustellen.

LANDWIRTSCHAFT

Herbst und Winter waren kälter und regnerischer als im Vorjahr, wobei die höchsten Niederschlagsmengen und niedrigsten Temperaturen zwischen November und Februar verzeichnet wurden. Dennoch lagen Temperatur und Niederschlag im Rahmen der Durchschnittswerte der letzten 18 Jahre. Im Frühling waren die Temperaturen höher als im Jahr 2016, was die phänologischen Phasen vorwegnehmen ließ, aber das heiße und trockene Wetter dieser Saison garantierte eine gesunde Entwicklung der Trauben. Der Beginn des Sommers begann wärmer zu werden als im Jahr 2016 (+2,0 °C), was zu einer Vorverlegung des Reifebeginns führte. Die Monate August und September waren mit niedrigeren Temperaturen als im Jahr 2016 verbunden, die Reifung der Trauben erfolgte schneller und der Zuckergehalt war höher, was zu körperreicheren Weißweinen mit reifen, fruchtigen und konzentrierten Noten führte Rotweine

Herdade do Esporão (75 %):

Vinha do Canto do Zé Cruz (Aragonez) – Weinberg, der 1980 auf 200 Metern Höhe gepflanzt wurde. Böden mit sandiger Lehmstruktur, mit einigen Steinen des Muttergesteins – Granit, die nach den ersten 20 Metern abrupt in Lehm übergehen.

Vinha do Rochedo (Touriga Franca) – Weinberg, der 2005 auf 200 Metern Höhe gepflanzt wurde. Boden aus einem Übergang zwischen Schiefer und Granit mit einer ton-sandigen Lehmstruktur.

Vinha do Badeco (Touriga Nacional) – Weinberg, der 1988 auf 200 Metern über dem Meeresspiegel gepflanzt wurde. Schieferboden mit lehmiger bis lehmiger Textur.

Herdade dos Perdigões (15%):

Vinha das Palmeiras (Alicante Bouchet) – Weinberg, der 1996 auf 225 Metern über dem Meeresspiegel gepflanzt wurde. Sehr lehmige und tiefe Böden mit guter Drainage.

Bauerneigentum (10 %):

Vinha do Machuguinho (Alicante Bouchet) – Weinberge, die 2003 auf 400 Metern Höhe gepflanzt wurden, wo sandige Böden granitischen Ursprungs vorherrschen.

VINIFIKATION / AUSBAU

Während der gesamten Ernte haben wir die Reiferaten genau und detailliert überwacht, was bedeutet, dass jede Parzelle und jede Sorte getrennt nach ihrem Profil und ihrer jeweiligen Herkunft geerntet wurde. Im Jahr 2017 wurde Aragonez am 21. August früher als üblich geerntet. Touriga Franca und Touriga Nacional kamen am 11. September im Weingut an, Alicante Bouschet dos Perdigões am 14. September und Lavradores am 29. September. Nach der Ernte begann der Aragonez mit der alkoholischen Gärung in Marmorpressen mit Fußtritt und endete in Betontanks, wo er die malolaktische Gärung durchführte. Anschließend wurde er abgefüllt und verblieb in 5000-Liter-Bottichen. Touriga Franca und Touriga Nacional wurden in Marmormühlen mit Fußtritt gemeinsam vergoren, nach dem Pressen wurden sie ab dem 2. Nutzungsjahr in 500-Liter-Fässer aus französischer Eiche umgefüllt, wo sie ebenfalls einer malolaktischen Gärung unterzogen wurden und 18 Monate blieben. Beide Parzellen der Sorte Alicante Bouschet wurden getrennt in Betontanks vergoren. Sie führten die malolaktische Gärung in neuen 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche durch, wo sie weitere 18 Monate verblieben.

18 Monate lang in neuen Fässern und Zweitverwendungsfässern mit einem Fassungsvermögen von 500 Litern französischer Eiche und 5000-Liter-Behältern gereift. Es folgte eine mindestens dreijährige Reifung in der Flasche.

FARBE: Dicht, fast undurchsichtig.

AROMA: Komplex und konzentriert mit Noten von blauen Beerenfrüchten, kombiniert mit Noten von dunklem Schokoladenlikör, Lakritze und etwas frischer Minze. Sehr gut integrierte Gewürz- und Fassnoten.

GESCHMACK: Im Mund ist er tief, kompakt, cremig, dicht und präzise, mit einer seidigen Textur, langem Abgang und voller Charakter.