Quinta das Marias

Quinta das Marias Barricas

Normaler Preis: €21,19 EUR €23,94 incl. VAT
Verkaufspreis: €21,19 EUR €23,94 incl. VAT
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Produtor: Quinta das Marias

Ernte**: 2017

Kerl: Branco

Region: Dão

Herkunftsland: Portugal

Dienen: 8°C - 10°C

Volumen: 75cl

Alkohol: 13.5%

Kaste: Encruzado, Barcelo, Gouveio, Semillon

** Das Jahr der Abfüllung stimmt möglicherweise nicht mit dem abgebildeten Bild überein.

Begleitungen: Ideal para acompanhar todos os pratos de peixe, marisco e alguns pratos de carne mais leves.

Beschreibung

Aufgrund des guten Ergebnisses im Vorjahr haben wir uns entschieden, die gleiche Charge von Trauben für die Vorbereitung der Ernte 2017 beizubehalten und auch Encruzado als Hauptsorte beizubehalten. Da es sich um einen "Premium"-Wein handelt, betonen wir, dass wir der Gärung in Fässern das Privileg eingeräumt haben, aber die Monate der Reifung und des Kontakts auf der Feinhefe verkürzt haben.

Das Ergebnis ist sehr erfreulich, da wir die gewünschte Balance zwischen Frucht, Säure und Volumen im Mund erreicht haben.

Weinbereitung: Manuelle Weinlese in 20-kg-Kisten, Abbeeren und Pressen der Trauben, gefolgt von Abkühlung der Massen und 24-stündiger Mazeration der Schale. Gärung in Edelstahltanks mit einer Dichte von bis zu 1.050 Litern, Abschluss der Gärung in 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche (2 neue und 3 gebrauchte). "Bâtonnage" in Fässern für 12 Monate.