Quinta de Ventozelo Touriga Nacional 2019

Es kann als trockenes Weinbaujahr im Douro bezeichnet werden. Ein Jahr mit trockenem Winter und Frühling, mit hohen Niederschlägen nur im April und pünktlich während der Erntezeit. Obwohl die Reben Wasser benötigen, um die Reifung zu gewährleisten, trugen die gemäßigteren Temperaturen im Sommer zur allmählichen Reifung bei. Die Ernte brachte Most mit einem ausgezeichneten Gleichgewicht zwischen Zucker und Säure hervor, was aus phenolischer Sicht sehr interessant ist. Trauben aus einer einzigen Parzelle mit extremen Rebstöcken der Sorte Touriga Nacional,
in einfachem Guyot. Der Weinberg Colmeal hat einen Bodenrahmen durch die Technik des Weinbergs an der Spitze,
mit Südausrichtung. Die Trauben wurden in der Kellerei in der speziellen Linie mit vollständiger Abbeerung und manueller Sortierung entgegengenommen
von Trauben und dann "Beere für Beere" durch eine optische Sortiermaschine. Weinherstellung
Er wurde in Lagar hergestellt, mit vorgärender Mazeration und Temperaturkontrolle.