Wein mit einer beneidenswerten Mineralität, der sich auch durch die Frische der Höhenlage auszeichnet.
Sericaia White ist solide, geschmeidig, ohne dabei an Frische zu verlieren, in einem ansprechenden und charaktervollen Set.
Sericaia-Weine entstanden aus dem Bedürfnis heraus, ein „Terroir“ mit einer ausgeprägten Identität im Alentejo wiederzuentdecken, das internationale Bekanntheit schaffen würde. Im Jahr 2013 haben wir in der Serra de São Mamede in Portalegre die perfekten Eigenschaften identifiziert, um mit der Produktion von Alentejo-Weinen mit Höhenlage und Differenzierung zu beginnen. In der Serra de São Mamede sind wir in der Lage, auf Böden aus Schiefer, Ton und Granit Weine von beneidenswerter Frische und Eleganz zu produzieren.
Nase: Sehr duftend, mit Noten von weißem Fruchtfleisch
Farbe: Citringelb
Mund: Solides Weiß, geschmeidig, aber ohne an Frische zu verlieren, in einem ansprechenden Set mit Charakter
Ende des Tests: Ausgewogen und elegant.
Weinbereitung: Kalte Mazeration der Schalen vor der Gärung, gefolgt von einer Gärung bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 14 °C und 16 °C. Battonage während der Edelstahlalterung.
Phase: Zwei Monate im Keller nach der Abfüllung, bevor er auf den Markt kommt.
Alterungspotenzial: 3 Jahre
Langlebigkeit: Es kann sofort oder über die nächsten Jahre verzehrt werden, sofern es liegend an einem kühlen, schattigen Ort gelagert wird.
