Wine Drops

Somnium Branco

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Produtor: Wine Drops

Ernte: 2019

Kerl: Branco

Region: Douro

Herkunftsland: Portugal

Dienen: 10ºC - 12°C

Volumen: 2x75cl

Alkohol: 13%

Kaste: Vinhas Velhas

Begleitungen: Ideal para acompanhar com peixe, marisco e queijos

Beschreibung

Weinbereitung:

Der so entstandene Most wird 24 Stunden lang bei 10 °C in Edelstahltanks umgefüllt und anschließend in gebrauchte 225-Liter-Fässer aus französischer Eiche gereinigt, wo er 25 Tage lang bei kontrollierten Temperaturen zwischen 10 °C und 14 °C gärt. Reifung in diesen Fässern für ca. 12 Monate, ohne Battonage.

Verkostungsnotizen:

SOMNIUM 2018 Douro White ist ein frischer und lebendiger Wein mit einer goldenen Strohfarbe und einer fantastischen Konzentration von Fruchtaromen. Gärung und Reifung
In Fässern bringen sie eine sehr elegante Note am Gaumen mit großer Ausgewogenheit und Subtilität und einem sehr langen Abgang, der mit einem beeindruckenden Hauch von Säure ausbalanciert ist.

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Somnium Branco
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