Roquette e Cazes
Roquete e Cazes Xisto Tinto
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Produtor: Roquette e Cazes
Raccolto**: 2018
Tipo: Tinto
Regione: Douro
Paese d'origine: Portugal
Servire: 14°C - 18°C
Volume: 75cl
Alcool: 14.5%
Casta: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Old Vines
** L'annata di imbottigliamento potrebbe non corrispondere all'immagine riportata.
Accompagnamenti: Especialmente adequado para pratos gordurosos e muito condimentados, como assados e refogados.
Frutas pretas muito frescas com notas de especiarias, leve madeira carbonizada com outros excelentes aromas de carvalho.
Vinificação:
As vinhas são plantadas nos socalcos tradicionais do Douro (socalcos e patamares). As uvas colhidas à mão provêm de vinhas velhas localizadas nas sub-regiões do Cima Corgo e Douro Superior. Todas as uvas são desengaçadas e esmagadas. A fermentação decorre em cubas cónicas de inox com temperatura controlada. Vários delestage são aplicados durante o longo período de maceração. Delestage é uma técnica de extração francesa, o que significa que o suco é drenado da cuba de fermentação deixando a tampa para trás. O suco fermentado é então bombeado de volta sobre a tampa, maximizando o contato com a pele. Esta é uma técnica muito extrativista mas, ao mesmo tempo, mantém a elegância do vinho. Estágio de 20 meses em barricas novas de carvalho francês.
Críticas e prémios:
. 95 pontos Revista de Vinhos;
. 93 pontos Robert Parker;
. 18,5 pontos Vinho Grandes Escolhas;
. 16,5 pontos Jancis Robinson;
. Medalha de Prata Decanter World Wine Awards 2009 (Outras colheitas);
. Medalha de Ouro International Wine Challenge 2009 (Outras colheitas);
. Trophy International Wine Challenge 2009 (Outras colheitas);
. Douro Trophy International Wine Challenge 2009 (Outras colheitas);
. Portuguese Red Trophy International Wine Challenge 2009 (Outras colheitas).
