Família Polido

3Mós - Filão da Grixa Reserva Blanco

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Produtor: Família Polido

Cosecha: 2018

Tipo: Branco

Región: Douro

País de origen: Portugal

Servir a: 10º

Volumen: 75cl

Alcohol: 13.5%

Castas: 80% Códega do Larinho 20% Viosinho

Acompañamientos: Ideal companhia de peixes gordos, carnes de média intensidade e queijos de intensidade alta

Descripción

Filão da Grixa Reserva Blanco 2018

Viñedo / Tipo de suelo 500 mts de altitud Esquisto y suelo pobre Bajo rendimiento por planta

Variedad de Uva 80% Códega do Larinho 20% Viosinho

Vinificación Las uvas se vendimiaban a mano y se prensaban suavemente. Fermentado a temperatura controlada, este vino blanco nace de las variedades de uva Códega do Larinho (80%) y Viosinho (20%), envejecido en barricas de roble francés (50% nuevas) con battonage regular durante 18 meses.

Notas de cata Un vino intenso de color amarillo pajizo, aromas de fruta fresca (melocotón, mango y piña), miel, moka y vainilla; En cata, es un vino con gran volumen, apoyado por una acidez sabrosa y refrescante. Acompañante ideal de pescados azules, carnes de intensidad media y quesos de alta intensidad. Servir a 10ºC

Análisis Grado alcohólico adquirido: 13.5% Acidez total: 7.0 g/l Acidez volátil: 0.5 g/l Ph: 3.00

Enólogo: Luís Leocádio

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3Mós - Filão da Grixa Reserva Blanco