Quinta da Carregosa

Grande Reserva Tinto - Touriga Franca

Precio habitual
€19,41
Precio de venta
€19,41
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Produtor: Quinta da Carregosa

Cosecha: 2015

Tipo: Tinto

Región: Douro

País de origen: Portugal

Servir a: 16°C - 18°C

Volumen: 75cl

Alcohol: 15.1%

Castas: Touriga Franca

Acompañamientos: Ideal com Pratos De Carnes Vermelhas ou Queijos

Descripción

De las mejores porciones de Quinta da Carregosa, las uvas se cosecharon manualmente en las parcelas que tenían una maduración más equilibrada. Las uvas están sujetas a trituración y engaño total. Hay un período de 24 horas de maceración previa a la fermentación a 30ºC para maximizar el rendimiento de las enzimas de uva responsables de la extracción de color y aromas.

Las levaduras seleccionadas se usan para la inducción de fermentación alcohólica que funciona entre 22ºC y 24ºC durante un mínimo de 10 días. Fermentación maloláctica inducida con control de temperatura.

Notas de prueba
COLOR: Rojo intenso con reflejos azulados.
AROMA: Muy complejo con notas de frutas azules, cereza negra, especias: pimienta negra y clavo.
SABOR: Muestra un gran volumen, concentrado, buen equilibrio entre el alcohol la estructura y la acidez; Textura firme, estructura amplia, muy larga, precisa y gran persistencia aromática y física.

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Grande Reserva Tinto - Touriga Franca

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