Offley Ruby Porto

Tiene un tono de rubi rojo atractivo y bien definido y un aroma vivo que recuerda a las frutas rojas con algunas notas más complejas resultantes de su envejecimiento de madera de roble. En la boca tiene un buen equilibrio entre la dulzura y los taninos maduros, está bien estructurado y tiene un final largo. Su elegancia y vivacidad lo convierten en la opción ideal para aquellos a quienes les gustan los jóvenes y los vinos de puertos accesibles.

Vinificación:
Es producido por el método tradicional de vino de puerto. Las uvas de agua de mano se engañan y trituran antes de la fermentación, la temperatura controlada, con maceración pelicular para extraer los mejores componentes. La adición de alcohol vínico en el momento ideal establece el equilibrio entre el cuerpo y el ramo del vino. Este momento es elegido por el enólogo después de un control riguroso de las temperaturas y las densidades de fermentación, dependiendo de la última de la casta, la etapa de maduración y la dulzura final prevista. Después de la cosecha, los vinos permanecen en el Douro hasta la próxima primavera, cuando son transportados a Vngaia y ingresan a los centros de la costa hasta el envejecimiento en la madera de roble, según lo requerido el sistema tradicional de envejecimiento de vino portuario. Con los años, los vinos están cuidadosamente probados y analizados por el equipo de Enoodogy que también hace todas las correcciones necesarias y prepara el lote final para mantener el estilo y el carácter de Offley Porto Ruby. Los vinos seleccionados generalmente tienen entre 2 y 5 años, lo que permite un vino fresco y joven con una edad promedio de 3 años. La mezcla final se filtra y se estabiliza por frío antes del atasco de tráfico.