Offley Tawny

Con un atractivo tono rojizo anaranjado, típico de un vino añejo, Offley Porto Tawny presenta un delicado aroma que recuerda a frutos rojos maduros, realzado por notas de frutos secos que le aportan mayor complejidad. En boca, se aprecia un buen equilibrio entre taninos suaves y dulzor natural que se combinan armoniosamente para un final elegante y refinado.

Reseñas y premios:
18 puntos Revista de vinos;
Medalla de Plata, Concurso Internacional de Vinos 2010;
Medalla de Plata, Concurso Internacional de Vinos 2008.

Elaboración del vino:
Se elabora siguiendo el método tradicional del vino de Oporto. Las uvas, recolectadas a mano, se despalillan y estrujan antes de la fermentación, a temperatura controlada, con maceración de los hollejos para extraer los mejores componentes. La adición de alcohol en el momento ideal establece el equilibrio entre el cuerpo y el aroma del vino. Este momento lo elige el enólogo tras un riguroso control de las temperaturas y densidades de fermentación, que dependen de la variedad de uva, el grado de maduración y el dulzor final deseado. Tras la vendimia, los vinos permanecen en el Douro hasta la primavera siguiente, cuando se transportan a Vila Nova de Gaia y entran en las bodegas centenarias de Offley para envejecer en barricas de roble, como exige el sistema tradicional de crianza del vino de Oporto. A lo largo de los años, el equipo de enólogos cata y analiza cuidadosamente los vinos, realizando las correcciones necesarias y preparando la mezcla final para mantener el estilo y el carácter del Offley Porto Tawny. La mezcla final se filtra y se estabiliza en frío antes del embotellado.