Quinta do Noval Touriga Nacional 2018

Bajo consulta - agotado en el productor

Intenso y concentrado, con una estructura tanina refinada, Touriga Nacional se distingue por su delicadeza, una característica del estilo Quinta de Nova. Es el resultado de una selección estricta de los mejores lotes producidos por nuestro quinto en un año determinado. Las características de la cosecha 2019 estuvieron marcadas por un invierno suave y generalmente condiciones secas, casi sin lluvia desde mayo hasta finales de agosto. Mientras que en muchas partes de Europa, los productores enfrentaron vacantes de calor, y aunque tuvimos anuncios de Soal, las temperaturas de verano en el Douro fueron afortunadamente más bajas de lo habitual este año, lo que hace que la ausencia de lluvia sea más fácil de soportar para soportar las vides. Además, la baja humedad condujo a una baja presión de enfermedad en el viñedo y dio lugar a hermosas uvas sanas.

La cosecha comenzó el 9 de septiembre para las pinturas. Las condiciones vintage eran ideales, con temperaturas moderadas y generalmente clima seco. Una pequeña cantidad de lluvia el 21 de septiembre y más tarde, el 14 y 17 de octubre, ayudó.
Las producciones fueron ligeramente más altas que nuestro promedio de 10 años y los mostos mostraron una gran acidez y adornos naturales.
Terminamos la cosecha el 18 de octubre después de 6 semanas. Esta fue una larga cosecha, pero esto no es inusual en el Douro, donde la diversidad de casta, orientación y altitudes da como resultado diferentes fechas vintage para cada porción específica. Esta diversidad representa un desafío para el equipo técnico, pero también una riqueza increíble, dando complejidad y carácter a nuestros vinos de Quinta Do Noval.

Nota de prueba: Este vino tiene un color intenso que transmite inmediatamente su carácter. Es muy expresivo con aromas intensos con frutas salvajes asociadas con notas de especias. Los grados de madera de los barriles están muy bien integrados. Una estructura tánica de gran firmeza y equilibrio atraviesa el vino.

Vinificación: Este vino se fermenta en cubiertas de acero inoxidable durante 8 días, donde luego tiene lugar la fermentación malletaria durante otras tres semanas.