17 dos Montes Rot

Erschöpft

Die Geschichte der Quinta do Isaac klingt wie ein Traum, und genau so hat sie auch begonnen, um allmählich Wirklichkeit zu werden.
Isaac Paiva, ein in der Schweiz ansässiger Unternehmer, der aber sein Land liebt, lernte 1994 Luís Lopes kennen, einen Mann des Douro und der Erde, und teilte mit ihm den Traum, eines Tages einen Douro-Wein zu produzieren. Dafür forderte er seinen Freund heraus — einen profunden Kenner der besten Terroirs der Region —, ein kleines Anwesen zu finden, das in der Lage wäre, exzellente Weine mit eigener Persönlichkeit und Identität zu produzieren, und so den authentischen Ausdruck seines Terroirs durch biologischen Weinbau zu erreichen.
Seitdem, und nach einer sorgfältigen Auswahl, erwarb er 2012 ein kleines Anwesen von 1,36 Hektar, mitten im Zentrum der Region, in Chanceleiros do Douro, nahe Pinhão. Es bietet großartige Bedingungen für den Weinbau – niedrige Höhenlage, Südexposition und Schieferböden.
Exzellenz, Engagement und Leidenschaft sind die drei Säulen, auf denen wir unsere Zukunft aufbauen.
Sich selbst treu und ihrer Bestimmung verpflichtet, hat die Quinta do Isaac ihre eigene Persönlichkeit, Kultur, Philosophie und ihr eigenes Konzept geschaffen.

In alten Böden, gestützt von Schieferwällen, Stein auf Stein, wird das Leben und die Entwicklung „alter Reben“ getragen, die von Hand bearbeitet werden, als würde man mit jedem Rebstock einen Bonsai pflegen. Ziel ist es, das Gleichgewicht zwischen Biodiversität und Umwelt zu nutzen, die natürlichen Ressourcen bei Flora und Fauna zu optimieren und den Einsatz synthetischer Produkte zu eliminieren, um die Qualität der Trauben auf natürliche Weise zu steigern. Dies ist eine neue, zukunftsgerichtete Haltung – biologische Produktionsweise –, die zum Wohl des Landes, der Produkte und der Menschen produziert.