17 von der Montes Tinto

Die Geschichte von Quinta do Isaac scheint ein Traum zu sein, und so begann sie und wurde nach und nach Wirklichkeit.
Isaac Paiva, ein in der Schweiz ansässiger, aber in sein Land verliebter Geschäftsmann, traf vor mehr als zwei Jahrzehnten – 1994 – Luís Lopes, einen Mann des Douro und des Landes, und teilte mit ihm den Traum, eines Tages einen Douro herzustellen Wein. Zu diesem Zweck forderte er seinen Freund – einen tiefen Kenner der besten Terroirs der Region – auf, ein kleines Anwesen zu finden, das in der Lage ist, hervorragende Weine mit eigener Persönlichkeit und Identität zu produzieren und so durch die Praxis den authentischen Ausdruck seines Terroirs zu erreichen des ökologischen Landbaus.
Seitdem erwarb er 2012 nach sorgfältiger Auswahl ein kleines Grundstück von 1,36 Hektar mitten im Zentrum der Region, in Chanceleiros do Douro, neben Pinhão. Es verfügt über hervorragende Bedingungen für den Weinbau – niedrige Höhenlage, Südlage und Schieferböden.
Exzellenz, Engagement und Leidenschaft sind die drei Säulen, auf denen wir unsere Zukunft aufbauen.
Quinta do Isaac ist sich selbst ebenbürtig und seinem Design treu geblieben und hat seine eigene Persönlichkeit, Kultur, Philosophie und sein eigenes Konzept geschaffen.

Auf alten Böden, die von Schiefermauern getragen werden, wird Stein auf Stein das Leben und die Entwicklung der „alten Reben“ aufrechterhalten, die von Hand bearbeitet werden, als würde jemand einen Bonsai an jeder Rebe streicheln. Ziel ist es, das Gleichgewicht zwischen Biodiversität und Umwelt zu nutzen, die natürlichen Ressourcen in Bezug auf Flora und Fauna zu optimieren und auf den Einsatz synthetischer Produkte zu verzichten und so die Qualität der Trauben auf natürliche Weise zu verbessern. Dies ist eine neue Haltung mit Blick auf die Zukunft – biologische Produktionsmethode – Produktion zum Wohle des Landes, der Produkte und der Menschen.