Casca Wines

1808 Alentejo Field Cuvée Grande Reserva Rot

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Produzent Casca Wines
Ernte 2017
Region Alentejo
Herkunftsland Portugal
Dienen 16°C - 18°C
Volumen 75cl
Alkohol 15.5%
Kaste Castas tradicionais
Begleitungen Vinho delicado e aromático, ideal para acompanhar Presunto Pata Negra, queijo curado, guisado de caça e enchidos.
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1808 Alentejo Field Cuvée Grande Reserva Rot
Beschreibung

Noten von Pflaume, pflanzlichen Aromen, Balsamico, Holz und Getreide. Komplex mit Pflaume, Bleistiftspänen und Balsamico-Noten. Fester und vollmundiger Körper.

Weinherstellung:
Die Trauben Colheita in der dritten Septemberwoche maschinell geerntet. Sie wurden teilweise entrappt und gequetscht. Drei Tage Kaltmazeration. Zwölf Tage alkoholische Gärung ohne Temperaturkontrolle. Malolaktische Gärung in neuen französischen Eichenfässern. Ausbau für 48 Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern. Reifepotenzial von 20 Jahren.

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