Casca Wines
1808 Douro Field Blend Branco
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Produtor: Casca Wines
Ernte**: 2016
Kerl: Vinho Branco
Region: Douro
Herkunftsland: Portugal
Dienen: 10°C - 12°C
Volumen: 75cl
Alkohol: 15%
Kaste: Castas tradicionais
** Das Jahr der Abfüllung stimmt möglicherweise nicht mit dem abgebildeten Bild überein.
Begleitungen: Harmoniza com queijo fresco de cabra, ostras, peixes grelhados, risoto de frutos do mar com pesto.
Quinta Das Carvalhas Reserva ist der klassischste und originellste Stil dieses Donnerstags und umfasst die verschiedenen Stränge
Von diesem Terroir, so reich an Vielfalt, mit Raten in Nord- und Südquadranten.
Ehrgeiz, das fünfte für seine Geschichte und Tradition im Panorama Douro Doc durch die Hand von Pedro Silva Reis und seine Geldstrafe darzustellen
Weinabteilung.
Vinifikation und Praktikum
Die Trauben werden von Hand geerntet und in 20 kg Boxen zum Keller transportiert. Nach einer sorgfältigen manuellen Auswahl werden Locken aus Teilen alter Weinberge entwickelt und an Granitmühlen gerichtet, wo die alkoholische Fermentation mit traditionellem Fuß verfolgt wird. Touriga National Caste Locken werden getäuscht, und die Trauben werden leicht zerquetscht, bevor sie auf Fermentationsbähnen gerichtet sind. Es folgt die alkoholische Fermentation der Kontrolle Die kontrollierte Temperatur zwischen 24 und 26 ° C. Wein dann Praktikanten in neuer (20%) und verwendeten (80%) Fässer französischer Eiche für einen Zeitraum von 12 Monaten bis zum Stau.
