Adega Vila Real

Adega Vila Real Reserva branco

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Produtor: Adega Vila Real

Ernte**: 2022

Kerl: Vinho branco

Region: Douro

Herkunftsland: Portugal

Dienen: 8°C - 9°C

Volumen: 75cl

Alkohol: 13%

Kaste: Viosinho, Malvasia Fina, Fernão Pires

** Das Jahr der Abfüllung stimmt möglicherweise nicht mit dem abgebildeten Bild überein.

Begleitungen: Acompanha muito bem saladas, peixe e mariscos bem como carnes brancas

Beschreibung

Weinbereitung:
Manuelle Ernte. Empfang mit Entkernen und Zerkleinern. Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von etwa 16 °C unter Verwendung sehr schonender Zerkleinerungs- und Pressverfahren unter einer inerten Atmosphäre. Längere Gärung, teilweise in Holz, mit Reifung in Feinschlamm und „Bâtonnage“ bis zum Frühjahr des folgenden Jahres. Gärung und Reifung in französischen und amerikanischen Holzfässern unter Rühren der Feinhefe bis zur Abfüllung im April.

Testergebnisse:
Frisches und komplexes Aroma, Noten von Sorten der Douro-Hochebene im Einklang mit Noten von Toast und reifen Zitrusfrüchten, typisch für den längeren Kontakt mit der Feinhefe. Im Mund verbinden sich Volumen und Frische harmonisch mit einem langen Abgang.