Carvalheira

Aequinoctium Veranum Grande Reserva 2016

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Produtor: Carvalheira

Ernte: 2016

Kerl: Branco

Region: Bairrada

Herkunftsland: Portugal

Dienen: 10°C-12°C

Volumen: 75cl

Alkohol: 12.5%

Kaste: Bical, Arinto, Chardonnay, Maria Gomes

Begleitungen: Acompanha bem Peixes e mariscos, mesmo com molhos, carnes magras e queijos de cabra.

Beschreibung

Weinbereitung:
Manuelle Weinlese. Die Trauben 24 Stunden lang abkühlen lassen. Entrappte Trauben insgesamt. Folie 60 Stunden bei 10 ° C einweichen. 1 bar drücken. Den Wein 36 Stunden lang dekantieren. Gärung in Fässern für 18 Tage bei 18ºC. 9 Monate in Fässern gereift. Verklebung und Lichtfilterung.

Testergebnisse:
Blasse strohgelbe Farbe. Sehr feines und komplexes Aroma, mit dominanten Noten von Zitrusschalen, weißfleischigen Früchten, Lindenblüten und Fass. Am Gaumen ist er frisch, strukturiert, voluminös, ausgewogen und lang.

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Aequinoctium Veranum Grande Reserva 2016