Carvalheira

Aequinoctium Veranum Grande Reserva

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Produzent Carvalheira
Ernte 2016
Kerl Branco
Region Bairrada
Herkunftsland Portugal
Dienen 10°C-12°C
Volumen 75cl
Alkohol 12.5%
Kaste Bical, Arinto, Chardonnay, Maria Gomes
Begleitungen Acompanha bem Peixes e mariscos, mesmo com molhos, carnes magras e queijos de cabra.
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Aequinoctium Veranum Grande Reserva
Beschreibung

Weinbereitung:
Manuelle Weinlese. Die Trauben 24 Stunden lang abkühlen lassen. Entrappte Trauben insgesamt. Folie 60 Stunden bei 10 ° C einweichen. 1 bar drücken. Den Wein 36 Stunden lang dekantieren. Gärung in Fässern für 18 Tage bei 18ºC. 9 Monate in Fässern gereift. Verklebung und Lichtfilterung.

Testergebnisse:
Blasse strohgelbe Farbe. Sehr feines und komplexes Aroma, mit dominanten Noten von Zitrusschalen, weißfleischigen Früchten, Lindenblüten und Fass. Am Gaumen ist er frisch, strukturiert, voluminös, ausgewogen und lang.

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