Constantino Ramos

Weißer Nebenfluss

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Produtor: Constantino Ramos

Ernte: 2019

Kerl: Branco

Region: Vinhos verdes

Herkunftsland: Portugal

Dienen: 12°C - 14°C

Volumen: 75cl

Alkohol: 12.5%

Kaste: Alvarinho

Begleitungen: Acompanha bem pratos de peixe e marisco ou simplesmente como aperitivo

Beschreibung

Beschreibung

Alvarinho stammt aus einem Weinberg in Monção, der etwa 250 Meter entfernt gepflanzt wurde. Aus der Ernte 2019 in gebrauchten Fässern vergoren und 9 Monate in denselben Fässern gereift, gefolgt von weiteren 9 Monaten Reifung in der Flasche.

Trocken, kräftige Säure, aromatisch zurückhaltend, mehr mineralisch. Leicht, durchsetzungsfähig und direkt. Ein Wein, der getrunken werden muss!

In diesem Wein steckt Constantino Ramos' Interpretation der Rebsorte Alvarinho in Monção und Melgaço. Constantino arbeitet mit Anselmo Mendes zusammen, ist aber zum Beispiel auch für Turra-Weine zuständig.

Trauben, die von Hand in kleinen Kisten geerntet werden, mit einer großen Auswahl direkt im Weinberg, nur die Trauben werden unter perfekten Reifebedingungen und hygienischem Zustand geerntet. Desengace insgesamt. Gärung in gebrauchten französischen Eichenfässern.

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Weißer Nebenfluss