Bacalhôa

Alabastro Tinto

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Produtor: Bacalhôa

Kerl: Tinto

Region: Alentejo

Herkunftsland: Portugal

Dienen: 16°C - 18°C

Volumen: 75cl

Alkohol: 14.5%

Kaste: Aragonês, Trincadeira, Alicante Bouschet

** Das Jahr der Abfüllung stimmt möglicherweise nicht mit dem abgebildeten Bild überein.

Begleitungen: Acompanha bem assados, carnes vermelhas e queijos

Beschreibung

Alabastro é um vinho cujo nome é inspirado num mármore semiprecioso encontrado no Alentejo. Procurou-se produzir um vinho tal como esta pedra, mineral e fresco. Tal como esta pedra, o Alabastro é um vinho resistente a partir da colheita a produção foi feita de uma selecção das castas sendo elas, Aragonês, Trincadeira e Aliacante Bouschet instaladas em diferentes terroirs do Alentejo.

O Aragonês e a Trincadeira são produzidos em Arronches (Portalegre), Orada (Borba). O Alicante Bouschet tem origem em vinhas plantadas em Redondo e Arraiolos e onde predominam os solos Argilo-Xistosos. A vinificação do vinho Alabastro é feita na nova e moderna adega da Quinta do Carmo em Estremoz.

Utiliza-se uma vinificação tradicional, com macerações curtas onde as castas são vinificadas separadamente em cubas de aço inox com temperatura controlada, para permitir preservar os aromas frutados. No final da fermentação é feito o lote originado assim um vinho moderno, jovem e fresco.

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Alabastro Tinto

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