Real Cave do Cedro

Aleixo Grande Reserva 1997 com Livro

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Produtor: Real Cave do Cedro

Ernte: 1997

Kerl: Tinto

Region: Bairrada

Herkunftsland: Portugal

Dienen: 16°C - 18° C

Volumen: 75cl

Alkohol: 12%

Kaste: Baga

Begleitungen: Queijo curado e carne defumada

Beschreibung

Wein mit einem intensiven Granat Farbton mit einigen bräunlichen Pigmenten in der Lage, die Zeichen des Alters zu verbergen. Die Säure ist immer noch sehr präsent und die sehr runden Tannine tragen zu einem langen und anhaltenden Abgang der Aromen dieses Weins bei. In mehr als zwanzig Jahren haben Vergangenheit und Zeit zusammen ein breites aromatisches Bouquet verbessert, in dem ein Hauch von Kakao und Ginja-Likör vorherrscht. Wir können auch Noten von Karamell, Toast und Rauch finden. Im Mund die endlose Eleganz einer Reihe von Empfindungen, die uns in der Zeit zum Rückzug führen.

Sehr gemachtes Aroma, klassisch, mit roten Früchten und Noten von Ton und Holz, leichten Gewürzen und aromatischen Kräutern. Es hat einen fexablen Körper mit einer festen Säure, feinen Tanninen, guter Trockenheit und einer eleganten Weichheit, die durch chemische Noten beleuchtet wird. Das leicht metallische Ende des Mundes sagt uns, dass wir es jetzt schätzen sollen.

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Aleixo Grande Reserva 1997 com Livro

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Victor TAVARES

Aleixo Grande Reserva 1997 com Livro