Anselmo Mendes

Alvarinho Curtimenta

Normaler Preis: €27,99 EUR €31,63 incl. VAT
Verkaufspreis: €27,99 EUR €31,63 incl. VAT
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Produtor: Anselmo Mendes

Ernte**: 2022

Kerl: Branco

Region: Vinhos Verdes

Herkunftsland: Portugal

Dienen: 11°C - 13°C

Volumen: 75 cl

Alkohol: 12.5%

Kaste: Alvarinho

** Das Jahr der Abfüllung stimmt möglicherweise nicht mit dem abgebildeten Bild überein.

Begleitungen: Curtimenta permite equilíbrio com pratos mais completos de peixe e mariscos, caranguejo recheado, camarões panados com mel e coco e polvo galego com batatas crocantes são alguns pratos perfeitosna sua harmonização.

Beschreibung

Vinificação: Uvas colhidas manualmente em caixas pequenas e transportadas para a adega num curto espaço de tempo. Maceração pelicular seguida de fermentação com as películas durante algumas horas. Termina a fermentação em barricas usadas de 400 litros de carvalho francês. Nas mesmas barricas sofre bâtonnage durante 9 meses sobre borras totais. Estágio de 12 meses em garrafa.

Notas de Prova: Especiarias como canela e baunilha no nariz. Bastante complexo destacando aromas varietais assim como alguns frutos secos, avelã e amêndoa. Na boca permite uma acidez vibrante e os aromas estão bem presentes. Volume de boca, mineralidade e terminar longo. Toque da madeira permite estrutura de boca oferecendo elegância e equilíbrio.