Anselmo Mendes

Anselmo Mendes Curtimenta 1.5 L

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Produzent Anselmo Mendes
Ernte 2023
Kerl Branco
Region Vinhos Verdes
Herkunftsland Portugal
Dienen 11°C - 13°C
Volumen 150 cl
Alkohol 12.5%
Kaste Alvarinho
Begleitungen Curtimenta permite equilíbrio com pratos mais completos de peixe e mariscos, caranguejo recheado, camarões panados com mel e coco e polvo galego com batatas crocantes são alguns pratos perfeitosna sua harmonização.
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Anselmo Mendes Curtimenta 1.5 L
Anselmo Mendes Curtimenta 1.5 L
Beschreibung
Weinbereitung: Die Trauben werden von Hand in kleinen Kisten geerntet und innerhalb kurzer Zeit zum Weingut transportiert. Nach der Maischegärung erfolgt die Vergärung für einige Stunden. Die Gärung wird in gebrauchten 400-Liter-Fässern aus französischer Eiche abgeschlossen. In denselben Fässern reift der Wein neun Monate lang auf der Vollhefe (Bâtonnage). Anschließend reift er zwölf Monate in der Flasche.
Verkostungsnotizen: In der Nase Gewürze wie Zimt und Vanille. Sehr komplex, mit sortentypischen Aromen sowie Anklängen von Trockenfrüchten, Haselnuss und Mandel. Am Gaumen präsentiert er sich mit lebendiger Säure und präsenten Aromen. Vollmundig, mineralisch und mit einem langen Abgang. Ein Hauch von Holz verleiht ihm Struktur, Eleganz und Ausgewogenheit.

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