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Cottage Branco 2023 Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
Un vino ben strutturato e soave al palato e un rapporto qualità prezzo eccezionale
Anselmo Mendes
Anselmo Mendes Parcela Única 1.5L
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| Produzent | Anselmo Mendes | |
| Ernte | 2021 | |
| Kerl | Branco | |
| Region | Vinhos Verdes | |
| Herkunftsland | Portugal | |
| Dienen | 11°C - 13°C | |
| Volumen | 150cl | |
| Alkohol | 12.5% | |
| Kaste | Alvarinho | |
| Begleitungen | Harmonização com pratos de peixe e mariscos, caranguejo recheado, camarões panados com mel e coco e polvo galego com batatas crocantes |
Das Jahr der Abfüllung stimmt möglicherweise nicht mit dem abgebildeten Bild überein.
Beschreibung
Dieser Weißwein wird aus Alvarinho-Trauben von einer einzigen Parzelle hergestellt und offenbart so die reinsten und ursprünglichsten Eigenschaften dieser Rebsorte. Sein Profil ist eine Hommage an Eleganz und Komplexität.
Prüfungshinweise:
Komplexe und zurückhaltende Nase. Nuancen von Wildblumen und Heu, begleitet von einer feinen Mineralität, die an nassen Stein erinnert. Leichte Haselnuss- und Vanillenoten aus der Gärung und dem Ausbau im Fass. Am Gaumen bestechen erfrischende Säure und eine elegante Struktur. Ein Hauch von Rauch führt zu einem langen und eleganten Abgang.
Weinherstellung:
Die Trauben werden von Hand in kleinen Kisten geerntet und in einem
Kurze Verarbeitungszeit. Sehr schonendes Pressen ganzer, entrappter Trauben. Lange Kaltklärung. Gärung in neuen 400-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Neunmonatiger Ausbau in diesen Fässern mit regelmäßigem Aufrühren auf der Vollhefe. Zwölfmonatige Flaschenreifung.
Die Trauben werden von Hand in kleinen Kisten geerntet und in einem
Kurze Verarbeitungszeit. Sehr schonendes Pressen ganzer, entrappter Trauben. Lange Kaltklärung. Gärung in neuen 400-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Neunmonatiger Ausbau in diesen Fässern mit regelmäßigem Aufrühren auf der Vollhefe. Zwölfmonatige Flaschenreifung.
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