Lua Cheia - Saven

Andreza Grande Reserva Tinto

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Produtor: Lua Cheia - Saven

Ernte**: 2020

Kerl: Tinto

Region: Douro

Herkunftsland: Portugal

Dienen: 16°C - 18°C

Volumen: 75cl

Alkohol: 14%

Kaste: Touriga Nacional, Touriga Franca, Sousão

** Das Jahr der Abfüllung stimmt möglicherweise nicht mit dem abgebildeten Bild überein.

Begleitungen: Pratos de carne de cozinha elaborada e sofisticada. Queijos intensos

Beschreibung

Weinbereitung:

Abbeeren und Zerkleinern; 12 Stunden Mazeration vor der Fermentation bei 34 °C, um die Arbeit der endogenen Enzyme zu maximieren, Verwendung ausgewählter Hefen; Alkoholische Gärung für mindestens 10 Tage mit Temperaturkontrolle. Malolaktische Gärung in französischen Eichenfässern.


Verkostungs- und Gastronomienotizen:

Sehr intensiv und kraftvoll und dennoch frisch, dominiert von dem für Touriga Nacional so charakteristischen Bergamotteöl, im Gleichgewicht mit Noten von Waldfrüchten wie Heidelbeere und Brombeere – und sehr gut integriertem und hochwertigem Holz. Außergewöhnlich elegant, mit viel Volumen, frisch und sehr gut ausbalanciert. Außergewöhnlich lang, mit wiederkehrenden Noten von Blumen und Waldfrüchten.

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Andreza Grande Reserva Tinto
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