Lua Cheia - Saven

Andreza Reserva Weiß

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Produtor: Lua Cheia - Saven

Ernte: 2021

Kerl: Tinto

Region: Douro

Herkunftsland: Portugal

Volumen: 75cl

Alkohol: 13%

Kaste: Viosinho e Verdelho

Begleitungen: Ideal para acompanhar peixe, marisco, carnes brancas e queijos de pasta mole.

Beschreibung

Klassifikation und Region:

DOC – Douro

Klima ist nur:

Schiefer zwischen 500 und 600 Höhenmetern. Gemäßigt aus der Region Murça.

Kasten:

Viosinho und Verdelho

Weinbereitung:

Abbeeren und Zerkleinern; 12 Stunden Mazeration vor der Gärung, statische Klärung durch Kälte für 48 Stunden, Verwendung ausgewählter Hefen.

Bühne:

Nd.

Abfüllung:

Nd.

Verkostungsnotizen und Gastronomie:

Es hat eine citringelbe Farbe. Im Mund ist er kraftvoll, aber gleichzeitig sehr elegant. Mit einer sehr ausgewogenen Säure hat er einen sehr langen und anhaltenden Nachgeschmack. Ausgezeichnete aromatische Intensität. Sehr komplexes Aroma, bei dem die Mineralität dominiert. Ideal zu Fisch, Meeresfrüchten, weißem Fleisch und Weichkäse.

Analytische Parameter:

Alkoometrischer Titer. 13%
Ph. 3,20
Gesamtsäure: 5,8 g/l
Restzucker: <0,60 g/l
SO2-Pfund:
Enthält Sulfite.

Winzer:

Francisco Baptista, João Silva und Sousa

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Andreza Reserva Weiß