D. Adelaide Ferreira Tinto 2019

Rubinfarbe. Elegantes Aroma und große Komplexität mit sehr ausgereiften roten Früchten, Gewürznoten, Pfeffer und Nelken, Balsamico-Noten, leicht steinigen Trüffeln und Sous-Booms mit diskretem und gut integriertem Holz. Im Mund hat ein gutes Volumen, feste Tannine, lebendige Säure, das Vorhandensein von roten Früchten, Pfeffernoten und ein sehr langes und harmonisches Ende.

Vinifikation:
Vinified in Lose By Castes oder einzelne Raten, in Quinta da Leda, von Trauben aus den Donnerstagen von Leda, Seixo, Caêdo, wird Porto verlassen. Eine lange Mazeration wird durchgeführt und eine weiche Extraktion bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Fermentation und Entfernung der Flüssigkeit erfolgt die Pressung durch Schwerkraft ohne mechanische Wirkung, was zu den 225 l jedes einzelnen roten AAF -Grundstücks führt. Führt die malolaktische Fermentation und das Praktikum in Fässern durch, die 8 Monate lang französische Eiche verwendet. Es folgt ein Praktikum für 16 Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern. Das letzte Grundstück basiert auf der Auswahl der besten Weine, die sich aus den zahlreichen Beweisen und Analysen ergibt, die in diesem Zeitraum durchgeführt wurden. Um die höchste Qualität zu erhalten, wird es nur vor dem Stau einer Filtration unterzogen.