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Cottage Branco 2023 Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
Un vino ben strutturato e soave al palato e un rapporto qualità prezzo eccezionale
Bacalhôa
Quinta da Bacalhôa Baga Rot
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| Produzent | Bacalhôa | |
| Ernte | 2019 | |
| Kerl | Tinto | |
| Region | Bairrada | |
| Herkunftsland | Portugal | |
| Dienen | 14°C - 18°C | |
| Volumen | 75cl | |
| Alkohol | 13.5% | |
| Kaste | Baga | |
| Begleitungen | Sirva com carne, bacalhau e queijos. |
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Beschreibung
Intensives Rubinrot. Fruchtiges Aroma und Geschmack mit Anklängen von intensiven roten Früchten und dunkler Schokolade. Am Gaumen ein kraftvoller und zugleich eleganter, ausgewogener und sehr vollmundiger Wein mit einem anhaltenden Abgang.
Weinherstellung:
Der Bacalhôa Baga stammt aus einem idealen Terroir für die Baga-Traube (tonig-kalkhaltige Böden und Westlage). Die colheita profitierte von langsamer Reifung, da das Jahr perfekt verlief – sonnig, aber nicht zu heiß. Trotz einiger Regenfälle zu Beginn der Lesesaison konnten wir reife und gesunde Trauben ernten. Darauf folgte die traditionelle Vinifizierung mit Kaltmazeration vor der Gärung und langer Maischegärung. Das Ergebnis ist ein Wein von intensiver Farbe, kräftigem Aroma und vollem Geschmack sowie großer Eleganz. Vor der Abfüllung reifte der Wein abschließend 14 Monate in neuen 300-Liter-Fässern aus französischer und russischer Eiche.
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