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Cottage Branco 2023 Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
Un vino ben strutturato e soave al palato e un rapporto qualità prezzo eccezionale
Bacalhôa
Bacalhôa Moscatel Roxo 5 Jahre
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| Produzent | Bacalhôa | |
| Kerl | Fortificados | |
| Region | Setúbal | |
| Herkunftsland | Portugal | |
| Dienen | 14°C - 16°C | |
| Volumen | 75cl | |
| Alkohol | 18% | |
| Kaste | Moscatel Roxo | |
| Begleitungen | Uma sobremesa de chocolate negro, ou simplesmente para acompanhar um bom café. |
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Beschreibung
Dieser Wein präsentiert sich in dunklem Topasblau und verströmt ein komplexes, reichhaltiges und intensives Aroma mit floralen Noten von Orangenblüten und Rosen, Rosinen, Trockenfrüchten und Honig. Intensives Muskatelleraroma. Ausgewogene Balance zwischen Süße, Säure und Adstringenz.
Weinherstellung:
Nach einer kurzen Gärungsphase, die durch die Zugabe sorgfältig ausgewählter Traubenbrände unterbrochen wurde, reifte der Wein den ganzen Winter über in großen Edelstahltanks zur Nachgärung, wobei die Schalen in direktem Kontakt mit dem Wein blieben. Dieses Verfahren dauert den gesamten Winter, um die komplexen Aromen und Geschmacksnuancen optimal zu extrahieren. Anschließend reift der Wein in 200-Liter-Fässern, serviert mit Whisky, in einem warmen Lagerhaus. Diese Reifungsbedingungen verleihen dem Wein intensive Aromen und Geschmacksnuancen.
Rezensionen und Auszeichnungen:
17 Punkte, Wine Magazine;
17 Punkte Grandes Escolhas Wein.
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