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Cottage Branco 2023 Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
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Bacalhôa
Bacalhôa Moscatel Roxo Rosé
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| Produzent | Bacalhôa | |
| Ernte | 2023 | |
| Kerl | Rosé | |
| Region | Dão | |
| Herkunftsland | Portugal | |
| Dienen | 10°C - 12°C | |
| Volumen | 75 cl | |
| Alkohol | 13% | |
| Kaste | Moscatel Roxo | |
| Begleitungen | É o acompanhante ideal de pratos de saladas e carne branca. É também ideal servido como aperitivo e é um bom acompanhante de sopas e pratos de peixe, e mesmo de pratos leves de carne ou de cozinhas mais condimentadas dado o seu corpo e complexidade aromática. |
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Beschreibung
Dieser seltene Wein in hellem Rosé verströmt ein intensives, reichhaltiges und komplexes Aroma mit floralen Noten von Rosen und Orangenblüten. Am Gaumen entfalten sich diese Aromen noch intensiver und verstärken sich, was zusammen mit der guten natürlichen Säure zu einem vollmundigen, mineralischen, trockenen und frischen Abgang führt. Aufgrund seiner Seltenheit können wir ihn als selten und originell bezeichnen.
Weinherstellung:
Dieser Wein wird aus Moscatel Galego Roxo-Trauben hergestellt, die 2003 an den Nordhängen der Serra da Arrábida in Azeitão auf dem Weingut Quinta dos Frades gepflanzt wurden. Nach sorgfältiger Verkostung der Trauben im Weinberg wurde der Lesezeitpunkt festgelegt. Am 9. und 10. August wurden die Trauben in die Kellerei gebracht, gekühlt und schonend gepresst. Der so gewonnene Most wurde geklärt und bei niedrigen Temperaturen (10–12 °C) vergoren. Diese sehr langsame Gärung diente dem Erhalt der primären Aromen der Rebsorte. Sechs Monate lang reifte der Wein auf der Feinhefe, was ihm seine Geschmeidigkeit und einen langen Abgang verlieh.
Rezensionen und Auszeichnungen:
16,5 Punkte Grandes Escolhas Wine;
15 Punkte, Wine Magazine;
. Press Choice Award 2023.
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