Barão do Hospital

Barão do Hospital Alvarinho Weiß

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Produzent Barão do Hospital
Ernte 2022
Kerl Branco
Region Vinho Verde
Herkunftsland Portugal
Dienen 10°C - 12°C
Volumen 75cl
Alkohol 13.5%
Kaste Alvarinho
Begleitungen Acompanha bem peixes, mariscos, carnes de aves e alguns queijos e enchidos.
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Barão do Hospital Alvarinho Weiß
Barão do Hospital Alvarinho Weiß
Beschreibung

Rezensionen und Auszeichnungen:
 90 Punkte, Wine Magazine;
17 Punkte Grandes Escolhas Wein.

Weinherstellung:
Die Trauben wurden auf 5 °C gekühlt, anschließend schonend entrappt und mehrere Stunden bei niedriger Temperatur mazeriert. Nach dem Pressen wurde der Wein durch Dekantieren geklärt und bei kontrollierter Temperatur von 16 °C vergoren, wobei er über einen längeren Zeitraum auf der Feinhefe reifte. 10 % der Charge wurden sechs Monate lang in gebrauchten französischen Eichenfässern auf der Feinhefe vergoren und ausgebaut.

Prüfungshinweise:
Zitrusfarben. Elegant, intensiv und hochkomplex. Aromen von weißen Früchten und Zitrusfrüchten dominieren, harmonisch vereint mit floralen Nuancen und einer unkonventionellen Mineralität. Strukturiert, mit lebendiger und gut eingebundener Säure, bietet er einen langen Abgang mit würzigen Noten.

Speisenbegleitung:
Es passt gut zu Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel und einigen Käse- und Wurstsorten.

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