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Cottage Branco 2023 Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
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Barão do Hospital
Barão do Hospital Alvarinho Reserva Brut Sekt
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| Produzent | Barão do Hospital | |
| Ernte | 2020 | |
| Kerl | Espumante | |
| Region | Vinho Verde | |
| Herkunftsland | Portugal | |
| Dienen | 10°C - 12°C | |
| Volumen | 75cl | |
| Alkohol | 13% | |
| Kaste | Alvarinho | |
| Begleitungen | Excelente como aperitivo, e acompanhando refeições ligeiras e assados ou mesmo sobremesas. |
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Beschreibung
Mit feiner, anhaltender Perlage präsentiert er sich sehr elegant und harmonisch. Intensiv und unverwechselbar vereint er Zitrus- und Weißobstnoten mit Anklängen von geröstetem Brot. Vollmundig und sehr anhaltend, mit einer schönen Säure, klingt er komplex und harmonisch aus, geprägt von der typischen Mineralität der Rebsorte, aus der er gekeltert wurde.
Weinherstellung:
Nach dem Vorkühlen auf 5 °C wurden die Trauben schonend gepresst, ohne sie zu quetschen oder zu entrappen. Der so entstandene Most wurde durch statisches Dekantieren geklärt und anschließend bei kontrollierter Temperatur alkoholisch vergoren, um den Grundwein für Schaumwein zu gewinnen. Dieser reifte ein Jahr lang auf der Feinhefe. Nach der Abfüllung erfolgte eine zweite Gärung in der Flasche (nach der Champagner-Methode). Die Flaschenreifung dauerte etwa 15 Monate.
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