Barão do Hospital Padeiro Rosé Brut Nature Sekt

Lachsfarben, feine und anhaltende Perlage. In der Nase verbinden sich Noten von roten Früchten wie Kirsche und Erdbeere harmonisch mit einem Hauch von Gemüse und Brot. Am Gaumen cremig und lebendig, mit guter Säure und aromatischer Präsenz. Langer und eleganter Abgang.

Weinherstellung:
Nach der Vorkühlung auf 5 °C wurden die Trauben ohne Quetschen oder Entrappen direkt gepresst. Der so entstandene Most wurde durch statisches Dekantieren geklärt und anschließend bei kontrollierter Temperatur alkoholisch vergoren, um den Grundwein für Schaumwein zu gewinnen. Nach der Abfüllung erfolgte eine zweite Gärung in der Flasche (Champagner-Methode). Der Wein reifte dann etwa 13 Monate auf der Hefe in der Flasche, bevor er im Mai degorgiert wurde.