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Cottage Branco 2023 Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
Un vino ben strutturato e soave al palato e un rapporto qualità prezzo eccezionale
Rui Roboredo Madeira
Beyra Biológico Weiß
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Total:
| Produzent | Rui Roboredo Madeira | |
| Ernte | 2023 | |
| Kerl | Branco | |
| Region | Beiras | |
| Herkunftsland | Portugal | |
| Dienen | 10°C - 12°C | |
| Volumen | 75 cl | |
| Alkohol | 13.5 % | |
| Kaste | Fonte Cal, Verdelho., Gouveio | |
| Begleitungen | Como aperitivo, ou a acompanhar peixes grelhados e saladas com queijo fresco. |
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Beschreibung
Die Trauben stammen aus Weinbergen auf dem Hochplateau von Beira Interior, die auf hochgelegenen Granitböden angelegt sind und nach ökologischen Anbaumethoden produziert werden. Die Reben sind ausschließlich mit einheimischen Sorten bepflanzt, die perfekt an das raue Klima der Höhenlage angepasst sind.
Handverlesene Trauben, vollständig entrappt und sofort gequetscht. Gärung bei 16–17 °C über einen Zeitraum von etwa 20 Tagen mit natürlichen Hefen.
Reifung auf der Feinhefe mit regelmäßigem Aufrühren (Bâtonnage) in Bottichen bis zur Abfüllung im Januar.
Die geringe Produktivität granitischer Böden, insbesondere bei ökologischem Anbau, hat diesen Wein mit einem intensiven, frischen und sehr eleganten Aroma hervorgebracht, in dem Zitrusnoten harmonisch mit dezenten floralen Nuancen verschmelzen. Am Gaumen präsentiert er sich sehr frisch, wobei die Fülle durch den Kontakt mit der Feinhefe und deren regelmäßiges Aufrühren bis zur Abfüllung entsteht.
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