Beyra Cuvee Spezial Rosé

Komplexes, mineralisches Aroma mit subtiler Rauchnote, Steinobst wie Pfirsich und Aprikose sowie Anklängen von Bergamotte, Lavendel und Granatapfel. Am Gaumen vollmundig, sehr geschmeidig, mit perfekt ausbalancierter Säure und Reife, langer und harmonischer Abgang.

Weinherstellung:
Die Trauben stammen aus Weinbergen auf dem Hochplateau von Beira Interior, durchschnittlich 750 Meter hoch, auf Schiefer- und Granitböden. Sie werden von Hand gelesen, entrappt und schonend gequetscht. Die alkoholische Gärung erfolgt bei etwa 16 °C in „Perles“ (gebrauchten 390-Liter-Fässern aus französischer Eiche), gefolgt von einer Reifung unter regelmäßigem Aufrühren der Feinhefe bis Ende Februar. Anschließend reift der Wein in der Flasche.