Quinta da Boavista

Boa Vista Reserva Rot

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Produtor: Quinta da Boavista

Ernte: 2017

Kerl: Tinto

Region: Douro

Herkunftsland: Portugal

Dienen: 16°C - 18°C

Volumen: 75cl

Alkohol: 14%

Kaste: Touriga Nacional, Touriga franca, Tinto Cão, Vinhas Velhas

Begleitungen: Carne vermelha, carne de caça, queijo

Beschreibung

Weinbereitung

Die Ernte erfolgt manuell, mit manueller Auswahl der Trauben. Die Beeren werden entrappt und schonend zerkleinert. Als Gärtanks wurden traditionelle Granitmühlen mit Fußtritten und Gärbottichen aus Edelstahl verwendet. Die Philosophie der Weinbereitung besteht darin, alle Eigenschaften der Trauben dieses Weinguts schonend zu extrahieren. Alle Weine reifen zu 100% in französischen Eichenfässern und nach einer Reifezeit zwischen 15 und 20 Monaten werden die verschiedenen Chargen gebildet. Alle Weine sind mit Naturkorken versiegelt. Da sie nicht durch Kälte gefiltert oder stabilisiert werden, können sie mit zunehmendem Alter zu Niederschlägen führen.

Verkostungsnotiz

Elegant und akribisch, präsentiert sich dieser Reserva mit einer rubinroten, würzigen Nase auf einem roten Fruchthintergrund mit blumigen Erinnerungen, die im Glas stopfen. Im Mund breitet er sich mit Frische aus und hebt die gut geschulterte Frucht mit den weichen, aber festen Tanninen hervor, die dem Ganzen eine große Amplitude verleihen. Ein anmutiger Wein voller Raffinesse

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Boa Vista Reserva Rot