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Cottage Branco 2023 Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
Un vino ben strutturato e soave al palato e un rapporto qualità prezzo eccezionale
Symington Family Estates
Bom Malandro Weiß
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| Produzent | Symington Family Estates | |
| Ernte | 2024 | |
| Kerl | Branco | |
| Region | Douro | |
| Herkunftsland | Portugal | |
| Dienen | 10°C - 12°C | |
| Volumen | 75 cl | |
| Alkohol | 13% | |
| Kaste | Viosinho, Gouveio, Rabigato, Arinto, Moscatel Galego Branco | |
| Begleitungen | Experimente acompanhar peixes grelhados, mariscos, saladas frias. |
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Beschreibung
Rezensionen und Auszeichnungen:
16 Punkte Grandes Escolhas Wein.
Weinherstellung:
Nach dem Entrappen und sanften Quetschen der Trauben optimiert eine kurze Maischegärung die Extraktion der gewünschten Aromastoffe und ihrer Vorstufen. Nach der Klärung gärt der Most in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 15 und 17 °C. Die Vinifizierung erfolgt in reduzierender Atmosphäre, wobei der Kontakt mit Sauerstoff bis zur Abfüllung minimiert wird, um die primären Aromen zu bewahren, die für das Gesamtprofil dieses Weins wesentlich sind. Ausbau in Edelstahltanks bis zur Abfüllung.
Prüfungshinweise:
Die Aromenvielfalt umfasst Ananas, Mango und einen Hauch Pflaume mit subtilen Vanillenoten im Hintergrund. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit strahlender Frische und klar definierten, knackigen Aromen von Pflaume und Aprikose, die auf einer perfekt eingebundenen Säure ruhen und dem Ganzen große Eleganz und Ausgewogenheit verleihen.
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