Adega Coop. de Borba

Borba Montes Claros Grande Escolha 2014

€21,47 EUR
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Produtor: Adega Coop. de Borba

Ernte**: 2014

Kerl: Tinto

Region: Alentejo

Herkunftsland: Portugal

Dienen: 16°C - 18°C

Volumen: 75 cl

Alkohol: 14%

Kaste: Aragonez, Syrah, Touriga Nacional

** Das Jahr der Abfüllung stimmt möglicherweise nicht mit dem abgebildeten Bild überein.

Begleitungen: Carnes vermelhas ou Queijos intensos

Beschreibung

Die Trauben profitieren von einer strengen Kontrolle über den Reifeverlauf direkt in den Weinbergen für die endgültige Auswahl. Unmittelbar nach der Ankunft im Weingut werden die Trauben entrappt und zerkleinert. Anschließend erfolgt die alkoholische Gärung mit anschließender Mazeration – 6 bis 10 Tage – bei kontrollierten Temperaturen von 25 bis 28 °C. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung reifte der Wein 12 Monate lang in Edelstahltanks und zur Verfeinerung seiner endgültigen Eigenschaften etwa 3 Monate lang in französischer und amerikanischer Eiche, bevor er in Flaschen abgefüllt wurde.

Quelle: Granada

Geschmack und Aroma: Intensives Aroma von reifen roten Früchten und leichter Würze. Im Mund ist der Geschmack weich und ausgewogen, weiche Tannine,

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Borba Montes Claros Grande Escolha 2014

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