Borges Reserva Rot

Die 1884 von den Brüdern António und Francisco gegründete Borges Wine Company avancierte schnell zu einem der führenden Weingüter Portugals. In der Überzeugung, dass sich portugiesische Weine nur durch Exzellenz international behaupten können, legte Borges stets größten Wert auf die Qualität seiner Produkte, die heute in über fünfzig Länder auf fünf Kontinenten exportiert werden.

Ein komplexer und kunstvoller Wein, der Borges' mehr als 135-jährige Erfahrung widerspiegelt.

Der Borges Reserva Douro Tinto 2021 repräsentiert einen beständigen Jahrgang, der sich durch äußerst günstige klimatische Bedingungen für die gesunde Entwicklung der Reben und deren allmähliche Reifung auszeichnet. Das Ergebnis sind ausgewogene Weine mit exzellentem Volumen, intensiver Farbkonzentration und anhaltenden Aromen.

Weinbereitung: Die Trauben werden vollständig entrappt und anschließend schonend gequetscht. Ein Teil des Weins wird zunächst nach der traditionellen Lagar-Methode mit Fußtritt vergoren und die Gärung anschließend in Edelstahltanks abgeschlossen. Der restliche Wein wird ausschließlich in Edelstahltanks ausgebaut. Bei beiden Vergärungen erfolgt eine kurze Vormazeration, gefolgt von einer 6- bis 8-tägigen Maischegärung bei kontrollierter Temperatur von 28–30 °C mit regelmäßigem Umpumpen. Nach der alkoholischen Gärung wird der Wein erneut mazeriert und anschließend vom Gärrest getrennt. Der Wein reift insgesamt 18 Monate in französischen Eichenfässern.
Abfüllung: Die Verarbeitung erfolgt unter Schutzgasatmosphäre und vollständiger Entgasung der Flasche.

Optisches Erscheinungsbild: Klar, mit einer intensiven rubinroten Farbe.
Aroma: Dieser Wein besitzt ein intensives und komplexes Aroma, das von einer Explosion roter Fruchtkompott geprägt ist, mit Noten von Zeder, die ein Gefühl von Frische vermitteln, perfekt integriert mit Nuancen von rauchigem Holz und Vanille aus der Reifung in Fässern.
Verkostungsnotizen: Am Gaumen präsentiert sich dieser vollmundige Wein mit reifen und geschmeidigen Tanninen. Der Abgang ist lang und anhaltend mit einer exzellenten Säure, die für große Frische sorgt.

Rezensionen und Auszeichnungen:
92 Punkte, Wine Magazine;
Silbermedaille, Internationaler Wein- und Spirituosenwettbewerb 2014 (Andere colheitas );
Bronzemedaille, Decanter World Wine Awards 2014 (Andere colheitas );
Silbermedaille Japan Wine Challenge 2013 (Andere colheitas );
Mundus Vini Goldmedaille 2013 (Andere colheitas );
Silbermedaille Concours Mondial de Bruxelles 2006 (Andere colheitas );
Silbermedaille Vinalies Internationales 2006 (Andere colheitas ).