João Silva e Sousa

Bota Velha Field Cuvée Reserva Weiß

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Produzent João Silva e Sousa
Ernte 2023
Kerl Branco
Region Douro
Herkunftsland Portugal
Dienen 7ºC - 14°C
Volumen 75cl
Alkohol 13%
Kaste Vinhas Velhas
Begleitungen Bacalhau grelhado com arroz de Braga, leitão à pururuca, espaguete de abobrinha ao pesto, queijos frescos.
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Bota Velha Field Cuvée Reserva Weiß
Bota Velha Field Cuvée Reserva Weiß
Descrição

Rezensionen und Auszeichnungen:
17 Punkte, Wine Magazine;
17 Punkte Grandes Escolhas Wein.

Die alkoholische Gärung erfolgte bei 18 °C mit wöchentlichem Aufrühren der Hefe. Für die finale Cuvée wurden 25 % Wein aus 500-Liter-Fässern hinzugefügt. Sehr intensives und komplexes Aroma mit Noten von weißfleischigen Früchten, floralen, mineralischen und zitrusartigen Nuancen. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig mit einer lebendigen, gut eingebundenen Säure. Sehr langer und anhaltender Abgang. Enthält Sulfite.

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