João Silva e Sousa

Bota Velha Field Blend Reserva Branco

€13,61
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Produtor: João Silva e Sousa

Ernte**: 2019

Kerl: Branco

Region: Douro

Herkunftsland: Portugal

Dienen: 7ºC - 14°C

Volumen: 75cl

Alkohol: 13%

Kaste: Vinhas Velhas

** Das Jahr der Abfüllung stimmt möglicherweise nicht mit dem abgebildeten Bild überein.

Begleitungen: Bacalhau grelhado com arroz de Braga, leitão à pururuca, espaguete de abobrinha ao pesto, queijos frescos.

Beschreibung

Alkoholische Gärung bei 18 °C, wöchentliche „Batonnage“ auf der gesamten Hefe. In der letzten Charge haben wir 25 % Wein hinzugefügt, der in 500-Liter-Fässern vergoren wurde. Sehr intensives und komplexes Aroma, weißfleischige Früchte, blumig, mineralisch, zitrisch. Im Mund zeigt es Breite, lebendige Säure, sehr gut integriert. Sehr langer und anhaltender Abgang. Enthält Sulfite.

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Bota Velha Field Blend Reserva Branco
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