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Cadão
Piano Grande Reserve Red 2019
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| Produzent | Cadão | |
| Ernte | 2018 | |
| Kerl | Tinto | |
| Region | Douro | |
| Herkunftsland | Portugal | |
| Dienen | 16°C - 18°C | |
| Volumen | 75 cl | |
| Alkohol | 15% | |
| Kaste | Touriga Nacional | |
| Begleitungen | Acompanha todos os pratos de carne, caça e queijos. |
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Beschreibung
Intensives Rubinrot, frisch und doch dicht und samtig, eine perfekte Harmonie, in der die wilden Früchte des Douro und die für die Rebsorte typischen Veilchen mit „Esteva“ und Röstnoten verschmelzen. Ein raffinierter und sehr eleganter Touriga Nacional mit reifen, präsenten Tanninen und exzellentem Abgang.
Weinherstellung:
Die Trauben werden von Hand Colheita , wobei auf den optimalen Reifegrad geachtet und die Trauben sorgfältig ausgewählt werden. Kaltmazeration vor der Gärung, alkoholische Gärung unter Temperaturkontrolle in Edelstahltanks. Lange Nachgärung mit malolaktischer Gärung. Die Vinifizierung erfolgt mit größter Sorgfalt, um die Typizität der Rebsorten zu bewahren, und eine kurze Reifung in französischer Eiche zur Vertiefung der Komplexität.
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