Cadão

Piano Grande Reserve Red 2019

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Produzent Cadão
Ernte 2017
Kerl Tinto
Region Douro
Herkunftsland Portugal
Dienen 16°C - 18°C
Volumen 75 cl
Alkohol 15%
Kaste Touriga Nacional, Rufete , Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Tinta Barroca , Mourisco, Tinta da Barca
Begleitungen Acompanha todos os pratos de carne, caça e queijos.
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Piano Grande Reserve Red 2019
Beschreibung
Klar und strahlend mit intensiv rubinroter Farbe. Ausgezeichnete aromatische Komplexität, bei der sich wilde Douro-Beeren mit Zistrose harmonisch mit Noten von Toast und Schokolade verbinden. Strukturiert und dicht, dabei aber elegant, insgesamt sehr angenehm, mit reifen Tanninen und einem samtigen, üppigen Abgang von exzellenter Persistenz.
Weinherstellung:
Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig auf ihren Reifegrad geprüft, wobei die Traubenbüschel genau ausgewählt werden. Maischegärung und alkoholische Gärung erfolgen unter Temperaturkontrolle in Edelstahltanks. Nach der Gärung folgt eine weitere Maischegärung mit anschließendem biologischen Säureabbau. Der Wein reift 12 Monate in französischen Eichenfässern und 6 Monate in der Flasche.

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