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Cottage Branco 2023 Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
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Cadão
Piano Grande Reserve Red 2019
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Total:
| Produzent | Cadão | |
| Ernte | 2022 | |
| Kerl | Branco | |
| Region | Douro | |
| Herkunftsland | Portugal | |
| Dienen | 10°C - 12°C | |
| Volumen | 75 cl | |
| Alkohol | 12.5% | |
| Kaste | Rabigato, Bical, Viosinho, Fernão Pires, Códega do Larinho, Gouveio | |
| Begleitungen | Bom com marisco, peixe fresco grelhado, carnes brancas e como aperitivo. |
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Beschreibung
Zitronengelbe Farbe mit grünlichem Schimmer, fruchtig und dennoch sehr elegant, üppig, mit floralen und mineralischen Noten. Die leichte Röstung verleiht ihm eine weiche Textur am Gaumen, mit gutem Volumen und angenehmer Säure. Geschmeidig, delikat und erfrischend.
Weinherstellung:
Die Trauben werden von Hand gelesen, wobei auf den Reifegrad geachtet und sorgfältig ausgewählte Trauben verwendet werden. Nach einer kurzen Vormazeration erfolgt die alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur von 12–14 °C in Edelstahltanks. So entstehen elegante Weine mit bewahrten Aromen. Der Ausbau erfolgt auf der Hefe mit regelmäßigem Aufrühren (Bâtonnage) in französischen Eichenfässern.
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