Caminhos Cruzados
Tixuga Tinto Vines
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Produtor: Caminhos Cruzados
Ernte**: 2021
Kerl: Tinto
Region: Dão
Herkunftsland: Portugal
Dienen: 14°C - 16°C
Volumen: 75 cl
Alkohol: 14°C
Kaste: Old Vines
** Das Jahr der Abfüllung stimmt möglicherweise nicht mit dem abgebildeten Bild überein.
Begleitungen: Bacalhau assado no forno, carnes vermelhas, caça.
Granada Farbe. Große aromatische Komplexität mit Noten von reifen schwarzen Früchten, die Brombeeren und Pflaumen hindeuten, die an Gewürzen und einigen Balsamico beteiligt sind. Sehr elegant und frisch, aufgrund zarter Tannine, die für die Kaste so charakteristisch sind. Es ist ein sehr harmonischer Wein mit großer gastronomischer Eignung.
Vinifikation:
Manuell Vintage in 15 kg Boxen. Auswahl von Locken in einem ausgewählten Teppich, gefolgt von Täuschung und Quetschen. Fermentation in Edelstahlwannen mit kontrollierter Temperatur. 28 -Monats -Praktikum in neuen und gebrauchten französischen Eichenfässern.
