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Caminhos Cruzados
Caminhos Cruzados Reserva Rot Cx/Mad 2 uni
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| Produzent | Caminhos Cruzados | |
| Ernte | 2019 | |
| Kerl | Tinto | |
| Region | Dão | |
| Herkunftsland | Portugal | |
| Dienen | 16°C - 18°C | |
| Volumen | 75 cl | |
| Alkohol | 14% | |
| Kaste | Touriga Nacional, Alfrocheiro | |
| Begleitungen | Bacalhau assado, polvo à lagareiro, rosbife, porco à alentejana. |
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Beschreibung
Rezensionen und Auszeichnungen:
17,5 Punkte Wine Magazine.
Eine Cuvée aus zwei charakteristischen Dão-Rebsorten, in einer klassischen Kombination, bei der Touriga Nacional ihr volles Potenzial mit subtilen floralen und fruchtigen Noten sowie ihrer üppigen, dichten Struktur am Gaumen entfaltet, die durch die Geschmeidigkeit und Finesse von Alfrocheiro erfrischt wird. Eine Cuvée, in der die Aromen der französischen Eiche, in der der Wein reifte, sehr gut eingebunden sind.
Weinherstellung:
Nach dem Entrappen und Quetschen werden die verschiedenen Rebsorten einzeln in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen vergoren, wobei die Maischegärung ihren jeweiligen Eigenschaften angepasst wird. Nach der malolaktischen Gärung reift ein Teil des Weins etwa 20 Monate in französischen Eichenfässern, der Rest in Edelstahltanks.
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