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Cottage Branco 2023 Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
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Caminhos Cruzados
Kreuzwege Reservierung rot 1,5 l
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| Produzent | Caminhos Cruzados | |
| Ernte | 2019 | |
| Kerl | Tinto | |
| Region | Dão | |
| Herkunftsland | Portugal | |
| Dienen | 16°C - 18°C | |
| Volumen | 150 cl | |
| Alkohol | 14% | |
| Kaste | Touriga Nacional, Alfrocheiro | |
| Begleitungen | Bacalhau assado, polvo à lagareiro, rosbife, porco à alentejana. |
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Beschreibung
Eine Mischung aus zwei emblematischen Kasten von Dão in einer klassischen Kombination, in der Touriga Nacional sein gesamtes Potenzial mit seinen sanften floralen und fruchtigen Komponenten und ihrer luxuriösen und dichten Mundstruktur zeigt, erfrischt durch die Fließfähigkeit und Delikatesse des Alfrocheiros. Ein Set, an dem die Notizen von französischem Eichenholz sehr gut gearbeitet haben.
Vinifikation:
Nach dem Täuschen und Zerkleinern werden die verschiedenen Kasten einzeln in Edelstahlwannen mit kontrollierter Temperatur vinifiziert, wobei die Mazeration für ihre Eigenschaften angesehen wird. Nach der Malo -Fermentation, einem Teil des Grundstücks in französischen Eichenfässern für etwa 20 Monate und dem Rest in Edelstahl -Bottichen.
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