Rote Kreuzwege

Eine Menge großer Kasten, typisch für die Dão -Region, die zu einem Wein mit frischen und fruchtigen Aromen führt, wo eine leichte Alterung eines Teils der Weine, aus denen das Los in französischen Eichenfässern besteht Kompromisse bei der traditionellen Eleganz und Glätte, die die Roten dieser Region charakterisiert.

Vinifikation:
Die verschiedenen Kasten werden im reifen Zustand geerntet, der für jede der Kasten, aus denen dieses Grundstück besteht, als ideal angesehen wird. Handbuch in Kisten mit 15 kg. Nach dem Täuschen und Zerkleinern, rostfreier Stahlvinifizierung zur kontrollierten Temperatur, deren Makeration für ihre Eigenschaften ausreicht. Nach der Malo -Fermentierung, ein Teil der Weine, die von Touriga Nacional und Black Alfrocheiro erhalten wurden, die in französischen Eichenfässern unterschiedlicher Altersgruppen praktiziert wurden, und den Rest in Edelstahl -Bottichen.