O Caol Ila 12 Anos é um renomado whisky escocês Single Malt produzido na ilha de Islay. Ele é amplamente elogiado pelo seu equilíbrio excecional, servindo como uma excelente porta de entrada para o mundo dos whiskies turfados (fumados), pois é mais suave e elegante do que alguns dos seus vizinhos mais intensos do sul da ilha.
Curiosidade: A destilaria Caol Ila é a maior de Islay e fornece grande parte da sua produção para os famosos blends da Johnnie Walker (como o Black Label), garantindo o toque fumado da marca.
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Aroma: Fresco, com notas marcantes de raspas de limão, brisa marinha salgada e uma fumaça de turfa limpa e leve.
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Paladar: Textura oleosa e resinosa. Revela um início doce e maltado que logo dá lugar a notas de fogueira, alcatrão e um toque de pimenta preta.
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Final: Longo, persistente e acinzentado, combinando perfeitamente a doçura frutada com o caráter iodado e marinho.