Cardhu Malt Gold Reserve

Dieser Whisky reift 12 Jahre lang in ausgewählten Eichenfässern und bietet einen kurzen, trockenen Abgang.

Die Cardhu Distillery ist eine der bekanntesten Brennereien in Speyside mit einer beeindruckenden Geschichte und einem Whisky, der nicht nur für die Johnnie Walker Blends unverzichtbar ist, sondern auch als Single Malt Whisky geschätzt wird. Cardhu war die erste Brennerei, die John Walker & Sons erwarben, und Cardhu Single Malt Whisky war eine der sechs Marken, die die Classic Malts Selection begründeten und Speyside repräsentierten. Die Geschichte von Cardhu – ursprünglich Cardow geschrieben – ist eng mit der Geschichte zweier Frauen verbunden: Helen und Elisabeth Cummings. Helen und ihr Ehemann John Cummings betrieben Ende des 18. und Anfang des 19. Jahrhunderts eine Farm in Cardow. Bekannt ist, dass John 1816 dreimal wegen illegalen Brennens verurteilt wurde. Das Brennen auf kleinen Parzellen war damals unter Bauern üblich, und kaum jemand kümmerte sich um Lizenzen. Die rechtschaffenen Bauern konnten sie sich nicht leisten. In Cardow war es nicht John, sondern seine Frau Helen, die brannte und ein Gespür dafür hatte, wann sich die Zollbeamten näherten. Sie warnte die Bauern der Nachbarschaft, indem sie eine rote Fahne hisste. Helen brannte nicht nur für den Eigenbedarf; man sagt, sie habe Whisky auch von ihrem Küchenfenster aus verkauft. 1824 erwarben die Cummings eine Brennereilizenz, nachdem das Steuergesetz von 1823 die Rechte eingeschränkt hatte. Sie kauften neue Bilder, und anfangs half George Smith, der spätere Gründer von Glenlivet, beim Verkauf und Vertrieb des Whiskys. Nach Johns Tod im Jahr 1846 führten seine Frau Helen und sein Sohn Lewis die Cardow Distillery weiter. Brennerei und Bauernhof wurden offiziell an Lewis vererbt, und in den folgenden Jahren stellte er einen Brauer und einen Mälzer ein. Als Lewis 1872 starb, führte seine Frau Elisabeth, unterstützt von ihrer Schwiegermutter Helen und ihren beiden kleinen Söhnen, die Brennerei weiter. Elisabeth erkannte die bestehende Nachfrage nach Whisky, kaufte unweit des vorherigen Bauernhofs neues Land und errichtete dort eine neue Cardow-Destillerie, die dieselben Wasserquellen nutzte. Nun konnte sie die dreifache Menge Whisky produzieren. 1893 traf Elisabeth eine wichtige Entscheidung: Sie verkaufte Cardow für 20.500 Pfund an John Walker & Sons und sicherte ihrer Familie Anteile an der Walker Company. Sie starb ein Jahr später und erlebte den Erfolg ihrer klugen Entscheidung nicht mehr: Unter dem Schutz des großen Unternehmens konnte Cardow die schwierigen Zeiten des Whisky-Markteinbruchs von 1898 überstehen. 1899 verdoppelte sich die Anzahl der Brennblasen in Cardow, und die Destillerie wurde durch den Kauf einer neuen Bahnstrecke an das Eisenbahnnetz angeschlossen. Die Distillers Company Ltd., heute Diageo, übernahm die Destillerie 1930. 1960 folgten Rekonstruktion und Erweiterung aufgrund der steigenden Whisky-Nachfrage in der Nachkriegszeit. 1965 wurde der Name „Cardhu“ als Warenzeichen eingetragen und fortan als Marke für den Whisky als Single Malt verwendet. 1981 wurde auch der Name der Destillerie von Cardow in Cardhu geändert – eine leicht abgewandelte Schreibweise des ursprünglichen gälischen Wortes für „schwarzer Fels“.